《三国演义》开篇有一首《临江仙》，其中有：“一壶煮酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。”既然一开始就说到酒，因而，这部小说也就少不了借助饮酒的情节来演绎故事，这与作者的取向有关。但小说关于饮酒的描写并不一定合于历史记载。

小说的第一豪饮“英雄”应该是张飞，他曾经用诈醉的计谋，大败曹营名将张颌，将曹兵逐出汉中。这是《演义》中与酒有关的一场胜仗，不过诈醉的张飞应该并没有饮酒，不然的话，整天喝得醉醺醺的，怎么能够战胜强敌？《三国演义》里，张飞也死在酒上，那天，“飞令人将酒来，与部将同饮，不觉大醉，卧于帐中”。晚上，张达、范强二人杀了醉卧床上的张飞，“割了张飞首级，便引数十人连夜投东吴去了”。不过，《三国志·张飞传》的文字，并没有提到张飞饮酒。张飞确实曾经大败张颌，却与饮酒没有关系；张飞也的确死在张达、范强手上，但还是与饮酒没有什么关系。那么，张达、范强能杀掉没有醉酒的张飞，也算得上是勇士了。

小说第十六回，曹操驻兵宛城一带时，与邹氏（张绣的姑母）夜夜饮酒取乐，张绣知道这件事情后大怒，引军突袭曹操，大败曹军。杀了虎将典韦和曹操长子曹昂，曹操也差点丧命。张绣军来袭时，典韦正在醉中，所以也是死在醉中。细考历史，曹操宛城战败是事实，折了曹昂、典韦也是事实，却找不到一点饮酒的蛛丝马迹。曹操军令甚严，不至于军中主帅、大将个个喝得醉醺醺的。《演义》中这些关于饮酒的文字应该没有什么事实根据。

看来罗贯中对酗酒是持否定态度的，于是，小说中的失败场面，就多与失败者的醉酒挂上了钩。笔者也认为，酒并不是一种好喝的饮品，于健康无益，多饮则有百弊而无一利。还是少饮或不饮吧，尤其要对浓酒说“拜拜”。

酒的知识